トマト、豆苗、アスパラのサラダレモンドレッシングで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは良く洗ってざく切りにする。豆苗は根元を切り落とし、食べやすいように５cm程度の長さに切っておく。

2. 2

   アスパラは塩を入れた熱湯でさっと茹でて冷水で冷やし、斜め切りにする。

3. 3

   １と２を合わせてボールに入れる。

4. 4

   レモンドレッシングを作る。レモン汁を絞り、ガラス瓶に入れて塩を入れ、蓋をしてよく振る。サラダオイルと粗挽き胡椒を足して蓋をし、白っぽくなるまで良く振る。

5. 5

   ３にドレッシングをかけ、一混ぜして器に盛る。