すき焼きのたれ＋つゆの素で、うまうま肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをくし切り、しいたけは3-4等分くらいに切る。

2. 2

   じゃがいもは、一口大に切り、あくが出るので切ったものを水で3,4回洗っておく。

3. 3

   しらたきは、熱湯もしくは水でざっと洗い、ザク切りにする。
   （私は面倒くさいので水で洗ってます）

4. 4

   すき焼きのたれとつゆの素、水を分量分ボウルに入れ混ぜて、肉じゃがのつゆを作っておく。

5. 5

   鍋にサラダ油（大さじ１くらい）を熱し、弱火にしてから牛肉をほぐすように炒めます。（くっつかないように）

6. 6

   5に切っておいた、たまねぎ、しいたけ、じゃがいも、しらたきを入れ炒める。
   （全部の材料に油が回るように、回しながら木べらで炒めるといいですよ）

7. 7

   6が炒まったら、4で作っておいた肉じゃがのつゆを入れ、中火にし、煮立たせる。

8. 8

   煮立ったら、弱火にし、二枚重ねにしたクッキングペーパーを落し蓋にして、20分くらい煮込む。
   （クッキングペーパーがあくを吸ってくれるのであく取りの手間がないです）

9. 9

   クッキングペーパーを取り、じゃがいもに火が通ってるか、さいばしなどで刺して確かめて下さい。
   まだ固ければ、もう少し煮込んで！

10. 10

    火を止め、鍋に蓋をし30分以上はそのまま置いておく。（冷める時に、味がしみこむので）

11. 11

    食べる前に温めなおし、器に盛って出来上がり！