材料（２人分）
- 牛こま肉
- １００g
- ニンニク
- １片
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 玉ねぎ
- １個
- 椎茸
- ６個
- 人参
- １／２本
- えのき茸
- １パック
- コチュジャン
- 大さじ１と１／２
- 酒
- 大さじ１
- 液体パルスウィート
- ５g
- ダシダ
- ５g
- ニラ
- １束
- 白米
- ３００g
- 水
- ３００cc
作り方
-
- 1
- 牛肉は、おろしニンニク＋塩＋コショウをよくもみこんでおき。
-
- 2
- プライパンに、１＋みじん切り玉ねぎ＋椎茸＋人参＋えのき茸を入れて炒め。
-
- 3
- ボールに、コチュジャン＋酒＋パルスウィート＋ダシダを入れてよく混ぜておき。
-
- 4
- 肉の色が変わってきたら、２）を回しかけ、最後にニラを入れ。
-
- 5
- 米は、普通にご飯を炊く様に炊き。
-
- 6
- ５が炊けたら４を混ぜ、しばらく蒸らして、出来上がり。
きっかけ
コチュジャン味が美味しいプルコギをアレンジしてピラフにしてみました。
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