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大きなホットケーキ レシピ・作り方

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-無名-
絵本に出てくる大きなホットケーキ
絹豆腐を使うことで外はサクッと中はふんわり

材料(1人分)

ホットケーキミックス
1袋
1個
おかめ豆腐 絹美人3パック入り
1パック
砂糖
大さじ1
牛乳
100ml
バター
5g
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作り方

  1. 1
    ポリ袋に豆腐を入れて揉み潰す
  2. 2
    豆腐の型がなくなったら卵を入れて揉み混ぜる
  3. 3
    混ざったら牛乳と砂糖を入れてよく揉む
  4. 4
    砂糖が溶けたらホットケーキミックスを入れて粉がなくなるまで揉み混ぜる
  5. 5
    混ざったら袋を縛る
  6. 6
    フライパン(ミニ)を用意してバターを周りに塗る
  7. 7
    先程のポリ袋の端をハサミで切り、フライパンに搾り入れる
  8. 8
    搾り入れたら蓋をして弱火で暫く蒸し炒める
  9. 9
    生地が徐々火が通り周りが固まってくる
    その時に真ん中だけ、固まらない状態になったら蓋を開ける
  10. 10
    フライパンに皿を被せてホットケーキを取り出す。
    ひっくり返して再び蓋をして10分放置
  11. 11
    10分経ったら竹串で中に火が通っているか確認する
    まだ生だったら追加で10分蓋をして火を通す
  12. 12
    火が通ったら皿に盛り付けてできあがり

おいしくなるコツ

弱火と蓋を蒸し焼きすることで、ふんわりとしっとりとした生地になります。

きっかけ

絹豆腐1パックが余ったのがきっかけ

公開日:2023/10/01

関連情報

カテゴリ
ホットケーキミックス牛乳・乳飲料フライパン一つでできる絹ごし豆腐

このレシピを作ったユーザ

-無名- レシピをご覧くださり、ありがとうございます。 基本【めんどくさがり】なので、 ほぼ作り置きができる&簡単な料理を好んで作っています。 時たま手の込んだ料理を記載しています。

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