梅シロップが多いと、柿の味が梅に負けてしまうので、入れすぎに注意して下さい。 柿が入るので粉ゼラチンに対しての水分量は少なめにしています。
熟しの柿を頂いたので作りました。 寒天よりゼリーのプルン食感が合うと思い、ゼリーにしました。
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