王道！オレンジババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジジュースを鍋に入れ、少し温まったら
   てんさい糖と粉ゼラチンを入れ混ぜ沸騰させる。
   注意点：混ぜすぎない

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ軽く混ぜ、ザルなどで濾す。
   注意点：混ぜ過ぎない
   
   次に、生クリームを入れて優しく混ぜる。(10回くらい)

3. 3

   牛乳を入れて10回くらい優しく混ぜる。
   
   注意点：混ぜ過ぎない。
   混ぜすぎると分離しなかったり、硬くなったりするので注意。

4. 4

   ２に１を入れ、静かに混ぜる。
   
   容器に入れる。
   ★必要であれば空気抜きをする。

5. 5

   粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
   
   固まったら完成。