【和食料理】卵の煮こごり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   
   卵はといておきます。

2. 2

   【作り方】
   
   鍋に水と薄口醤油、だしの素、砂糖、すりおろし生姜、粉寒天を入れて弱火で火を通します。
   
   とろっとしてきたら卵を入れ、箸で高速にかき回します。

3. 3

   2で作った液はバッドに入れ、ラップをして冷蔵庫で半日ほど固まらせます。
   
   食べる前に包丁でお好みの大きさにカットしてできあがりです。