牛肉のビール煮★お肉が柔らか♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋にお好みの大きさに切った牛肉を入れ、塩コショウ、小麦粉を加え、袋を振って全体にまぶす。

2. 2

   サラダ油（玉ねぎ分）で薄切りにした玉ねぎを炒める。この後、煮込むのでお鍋で調理してください。

3. 3

   フライパンにサラダ油（牛肉分）を入れ、1の牛肉を焼きます。強めの火で、全体に焼き色が付くように焼きます。

4. 4

   2の鍋に3の牛肉、ビール、コンソメ、粒マスタード、ローリエを加えて、蓋をしてゆっくり煮込みます。

5. 5

   1時間程煮込み、牛肉が柔らかくなったら完成です。器に盛り付けて、あればイタリアンパセリを飾ります。