キャベツを１っ玉買ったら圧力鍋で鶏つくね味噌煮込も レシピ・作り方

作り方

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   主原料に※印がついているのは楽レで見つけたレシピだから。
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   ねあっっさんその節はドウモゴチソ様…お礼を兼ねた宣伝が済んだらクッキング…始まるかなぁ。

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   や、切るところからだもんね。
   大根にんじんが小ぶりに見えるぐらい大きなキャベツを買ってきた７８円でした♪
   うきうきはさておき、大根にんじんは皮ごと使います。

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   野菜は皮と実の間に栄養一番持ってるって聞いてからずっとそう。は、縦割り後斜め、斜めの…乱れ切りっていうのかな、にする。味染み云々は圧力鍋には関係ない気がするんで単なるデザインです。

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   んではお次はキャベツの芯ばっかってお話を。
   ホールでキャベツを買ってきた日は必ずやる処置があります、真ん中からずどんと切ってごろん。
   
   一番根？に近い部分はなんかヤなのでカット。

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   残った色白部分は全て可食！と、圧力鍋を入手してから思うようになりました。や、前にシャトルシェフでことこと煮こんだりもしたけどね…
   えにうぇいず、芯を三角っぽく切り抜きます。

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   切り抜かれた側はマ。クの袋みたいな雑紙に包んでビニール袋、でかなり日持ちしますもちろん野菜庫に入れてね。
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   こんなレシピも持ってる。
   また宣伝しちゃった。

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   写真たくさん撮ったし大丈夫かと思ったけどやっぱ口数多くて絵と字がずれます急ぎます。
   芯部分は5の絵の通り、そして外側ごわごわっ葉…ごわごわっぱ、と発音します…も使っちゃおう。

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   キャベ芯は大根と同じ位の大きさに、ごわごわっ葉は食べやすい大きさに刻む。
   圧力鍋に大根人参キャベ芯を入れてとりつくねをスプレッド、ごわごわっ葉でカバーしたら調味液を用意します。

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   ここまでで大半の調理時間を使っていますなんてったって、お料理って材料を切る、が一番時間かかるよね。
   一度蓋したら後戻りはできない圧力鍋調理、ここで少し集中して、と…（関係ないｗ）

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    中で何が起こってるかわからない、圧力鍋調理…お醤油やだしなんかだと混ぜなくてもいいみたいだけど、今回の味付けはどろっとお味噌。
    カップで予め調味料とお水を混ぜてから回し入れる。

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    そして密閉ぱちっとな。高圧がかかるまで強火で…４分位だったな…になったら１５分。
    この間は他の事できるんで調理時間に入れてません。
    タイマーが鳴いたら圧が抜けるのを…待てなかった。

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    お水を鍋にちろちろかけて強制…じゃなかった、急速冷却。
    蓋をあけるとむわむわむう～♪ごわごわっ葉はお箸でつまむとほろほろっ葉になってましたハッピー♪
    葉っぱだけに限らず、

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    全てがほろほろになっているので注意して盛り付けよう、なんたってお料理は味よりも見た目が…略ｗ
    お野菜たっぷり盛りたいけど肉好きにつき、前面に鶏つくねをこれでもかと見せて出来上がり！

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    ところでこの分量だと２人前にしてはちょと多い。１人前強残りました、鍋はすぐに洗いたかったんで大きめ小鉢（変な言葉だ）に移して冷蔵庫で寝てて翌日の晩ごはん時…。

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    チンしてまんま、二つに分けるじゃあ物悲しいポーションです。
    
    ここで玉子好きは閃いた。
    ここに生たまごをぱかっとな。ぐるぐるよく混ぜ…あぁんもう、狭いなこの小鉢じゃっ！

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    蓋してレンジ６００ｗで２分やってまだうじゅうじゅだったんでもう３０秒ずつ、好みの固さになるまでやったら最後にもうひと混ぜ、小さめ小鉢に振り分ければ立派なモウイッピンの出来上がり。

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    一日目も濃い濃いお味噌が大好評でしたがこの、残ってさらに味のなじんだもの…悪く言えばしょっぱい…にプレーンな玉子がどんぴしゃにワークしたのでした。
    
    これはオマケです手順材料外。