バーベキューに彩りを☆ケイジャンハーブチキン レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鳥もも肉
- 4枚
- 人参
- 1本
- さつまいも
- 1本
- 玉ねぎ
- 1個
- パプリカ
- 50gほど
- ●ケイジャンスパイス
- 小さじ1/2
- ●ハーブソルト
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
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- 鳥もも肉を1/5程度の大きめ角切りにする
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- 2
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- ビニール袋に入れ、ケイジャンスパイスとハーブソルトを入れて揉む
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- 3
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- そのまま冷蔵庫で1日寝かせる
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- 4
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- 人参、さつまいも、玉ねぎを輪切りにし、スキレットの底に並べる
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- 5
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- その上に鶏肉を皮を下にして並べる
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- 6
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- パプリカを上に散らす
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- 7
- 蓋をして、炭火で加熱する。
蓋の上にも炭を乗せる
-
- 8
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- 火傷に注意し、蓋をあける
おいしくなるコツ
一晩寝かせて味を染み込ませること、野菜を下に敷くことで鳥の旨味が野菜にも行き渡ります。食材から出る水分でふっくら仕上がります。
きっかけ
普段のバーベキューと違った感じにしたくて
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