卵・バターなしのバナナマフィン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   飾り用のバナナを切る。
   輪切り、大きめカットなど好きな形でどうぞ。
   オーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   バナナをボウルに入れて泡立て器で潰す。
   （完全に潰れず、多少粒が残っていても大丈夫です）

3. 3

   砂糖→油→牛乳の順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。

4. 4

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。
   大きく混ぜ合わせて、粉気がなくなったら混ぜるのをやめる。

5. 5

   カップを敷いたマフィン型に生地を入れ、飾り用バナナを乗せる。
   底を数回打ち付けて空気を抜き、予熱した180℃のオーブンで20〜25分焼く。

6. 6

   竹串で刺して生っぽい生地が付かなければ出来上がり。
   ケーキクーラー等に乗せて冷ます。