ミントを加えて爽やかにすること。 ナンプラーもアンチョビが苦手な人も食べられるように、匂わない程度の分量でナンプラーを加えること。
レストランで食べたサラダを、ありあわせでの材料で再現してマスタードベースのドレッシングにアレンジしてみました。
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ミントの香りが爽やかで、とっても美味しいデトックスサラダです。