カレーのお供に！皆大好き具沢山ポテトサラダ♡ レシピ・作り方

Name: カレーのお供に！皆大好き具沢山ポテトサラダ♡
Total time: 15 min
Yield: 4～6
Ingredients: じゃが芋 中4個; 玉ねぎ 4分の1; きゅうり 1本; 人参 5～6ｾﾝﾁ; ロースハム 2～3枚; ゆで卵 2個; 寿司酢 小さじ2～3; マヨネーズ(カロリーハーフ） 大さじ4～5; 塩 小さじ1; 塩コショウ 少々; 水 お鍋に半分

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約15分
300円前後

*kuuuma*

茹でたまご入りの、皆が大好きな定番具沢山ポテトサラダ作りました！ウチの子供達大好きメニューです(　´艸｀)

みんながつくった数 4件

材料（4～6人分）

じゃが芋: 中4個

玉ねぎ: 4分の1

きゅうり: 1本

人参: 5～6ｾﾝﾁ

ロースハム: 2～3枚

ゆで卵: 2個

寿司酢: 小さじ2～3

マヨネーズ(カロリーハーフ）: 大さじ4～5

塩: 小さじ1

塩コショウ: 少々

水: お鍋に半分

作り方

1

じゃが芋を5～6ﾐﾘくらいの薄さに切り、鍋に水と塩を入れ水から湯がきます！
2

キュウリと玉ねぎを薄くスライスして、ボウルにいれ塩を2つまみくらいいれなじませておきます。人参はいちょう切りにし、ハムも5ﾐﾘ幅くらいにきります！
3

じゃが芋が串が通るくらい柔らかくなったら、人参を投入して1分くらいでザルにあげます！しっかり水切りしてね～！
4

ボウルに湯がいたじゃが芋、人参をいれホカホカのうちに寿司酢をまわしかけます。さっとなじませたら、きゅうりと玉ねぎをぎゅっと絞って入れハムも入れます！
5

ゆで卵をむいて、手でつぶして入れます～！全体をさっくり混ぜたら、マヨネーズを入れ最後に塩コショウで味を整えてね！完成～☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩でしんなりした玉ねぎときゅうりを絞るとき、流水で流してから絞ってね～！玉ねぎが食べやすくなります(^ｰ^)

きっかけ

今日はカレーだったので(^^)子供達リクエストのポテトサラダにしました！逆にカレーは、じゃが芋抜きで(´ｰ｀)多めに作ってもポテトサラダ好きのウチはペロリと食べちゃいますっ☆

公開日：2015/07/06

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このレシピを作ったユーザ

*kuuuma* 5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。