豆腐とお麩でふっわふわなお好み焼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは５ｍｍくらいの千切りで切っておく。

2. 2

   豆腐はキッチンペーパー３，４枚で包み、レンジ５００ｗで4分加熱。
   
   熱いので気を付けながらキッチンペーパーを取り、あら熱を取っておく。出てきた水分はしっかり切っておく。

3. 3

   お麩は深めの皿に入れ、水を入れ戻しておく。
   
   戻したお麩は水をしっかり切っておく。

4. 4

   ボウルにあら熱が取れた２と卵、片栗粉、ベーキングパウダー、ほんだし、水を加えしっかり混ぜ合わせる。

5. 5

   ４にキャベツと戻したお麩を崩しながら加え混ぜ合わせる。

6. 6

   フライパンに油をひき（分量外）５を流し入れ、丸く形を整える。
   
   中火で蓋をして７～１０分を目安に焼き色がつくまで焼いていく。

7. 7

   しっかり焼き色がついたらひっくり返し、さらに蓋をして３～５分焼く。
   
   両面しっかり焼き色がついたら出来上がり♪

8. 8

   かつおぶし、お好み焼ソース、マヨネーズなど好きなトッピングで召し上がれ♪