スキムミルク消費！さくさく＊みるくるみクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみは160℃のオーブンで10分ローストして、手で小さく割っておく。バターは室温に戻す。

2. 2

   バターと粉糖を白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

3. 3

   スキムミルクを加えよくすり混ぜる。

4. 4

   薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

5. 5

   全体がそぼろ状になったらくるみを加えてざっと混ぜる。

6. 6

   牛乳を全体に振り入れてヘラで押し付けるようにまとめる。まとまってきたら手で軽くこねるようにまとめる。（まとまりにくければ少々牛乳を足す）

7. 7

   棒状にのばしてラップで包み、冷凍庫で１時間以上休ませる。

8. 8

   1cm位の厚さに切って（固すぎると生地が割れるので、切りにくかったら少し室温に戻す）、180℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。