おかかまぶまぶおかかまぼこ レシピ・作り方

作り方

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   おかかはぶわっと大きいタイプ、花かつおっていうのかな。
   
   かまぼこはちょっと珍しいよこれは。
   久しぶりに登ったお山のふもとのスーパーで買ったのさ、富山県の名産｢赤巻｣ですえへん。

2. 2

   赤と白がぐるぐる巻かれているかまぼこなのだ。
   
   と、いばってはみたものの、せっかくのその姿形を無視するかのように無造作にスライスする。
   巻き、部分がほぐれちゃったははは。

3. 3

   でもいいの。
   目指すはスピードおつまみの地位だから。
   
   ここにおかかをがさっと入れてよく混ぜ…。

4. 4

   かまぼこに特に水分があるわけでなし。
   
   ちっともちゃんとまぶさりません、かっさかさ。
   
   って当たり前か。

5. 5

   そんな時はこの便利調味料の助けを借りよう。
   
   水分だけでなく風味もたしてくれるスグレモノなのよ。
   
   ってこいつはいばることじゃないな。

6. 6

   まあいいや。
   
   最後にちろっとごま油をたらしてようくぐるぐる。
   
   ほぅらかっさかさだったカップ内がしっとり落ち着いたよ。

7. 7

   金属のカップなら冷えるのも早い。
   
   小鉢に盛りつけて出来上がり。
   
   わさびか一味か迷ったけどわさびかなー。