びーふじゃーきーでたまごゃーきー、の巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、ジャーキーはハサミで小刻んでひたひたの水につけておく。もどったらとりだして器に残った水で片栗粉水を作る。

2. 2

   ボウルに卵を溶き、1もあわせてシャカシャカ。大きいフライパンに薄く油をしき、1の半量を広げ入れて焼く。まだ半生ぐらいでロールできるんならそうする。

3. 3

   2をパンのはじによせて油をまたしく。残った卵液を流し入れて、これまた半生のうちにロールする。

4. 4

   うん、うまく巻けた！
   つなぎ目からほどけそうで気になるので、これをひっくり返して軽くフライガエシで押し付けて焼付け？る。

5. 5

   まきすにラップ、キッチンペーパーをしいてロールドエッグをプット。ペーパーで上手にまいてからラップ、そして最後に巻きすで巻いてぎゅっとにぎり、輪ゴムを軽くしばって成形。