マスタード＆マヨネーズソースのたこ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マスタードとみりん、マヨネーズをよく混ぜ合わせる。
   
   青ねぎは小口切りにする。
   
   たこは1cm角程度に切る。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐす。
   
   牛乳と水、だしの素を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   薄力粉を少しずつ加え、ダマにならないよう泡立て器などで混ぜ合わせる。
   
   ★一度に入れるとダマになりやすく混ぜにくいので、何度かに分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせます。

4. 4

   たこやき器の鉄板を強火で温める。
   
   ★設定温度の目安：200度

5. 5

   油をまんべんなく、多めにひく。
   
   「2」の生地を、たこ焼き器の穴の半分程度の高さまで入れる。

6. 6

   すぐにたこを1つずつ入れ、青ねぎと天かすを散らし入れる。
   
   生地を、今度は軽くあふれる位まで足し入れる。
   
   そのまま1分半ほど触らずに焼く。

7. 7

   たこ焼きピックや竹串であふれた生地の部分を切り離しながら半分ひっくり返し、30秒ほどそのまま焼く。
   
   ★内側の生焼けの生地を出して焼きます。
   
   ※ピックは下の関連商品にあります。

8. 8

   さらに半分ひっくり返して焼く。
   
   丸くなるよう数回ひっくり返し、全面に焼き色が付いたら焼き上がり。

9. 9

   器に盛る。
   ソースを塗り、「1」のマヨマスタードをまんべんなくかけ、青のりと鰹節を振って出来上がり。