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お弁当やおかずに★ちくわの野菜肉巻き レシピ・作り方

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ちくわを使った簡単肉巻きです!形も崩れにくく、焼く時間も短く出来るのでお弁当のおかずにも最適です♪お好みの野菜をちくわに挟んでください。

材料(2〜3人分)

ちくわ
5本
豚バラしゃぶしゃぶ用
130〜150g程度
いんげん
5本程度
人参
1/3本〜1/2本
薄力粉
小さじ2
ごま油
小さじ1/2
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
ブラックペッパー
少々
少々
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作り方

  1. 1
    いんげんは半カット、人参は食べやすい大きさに短冊切りに切る。
    耐熱容器にいれ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分程加熱する。
  2. 2
    ちくわに切れ目を入れて、1の野菜を挟んでいく。
  3. 3
    ちくわの切れ目を閉じるようにし、豚バラ肉を薄く巻きつけていく。表面に薄力粉をかける。

    塩とブラックペッパーを少々かける。
  4. 4
    フライパンにごま油を敷き、3を焼く。焼き色が付いてきたら、みりんを加えて少し煮て、肉に火を通す。

    醤油を加えて、焦げないように軽く炒める。
  5. 5
    お好みでブラックペッパーをふる。

きっかけ

節約、時短レシピで作りました!野菜とタンパク質が両方とれるメニューです♪

公開日:2022/03/12

関連情報

カテゴリ
お弁当 ちくわお弁当のおかず全般簡単豚肉料理肉巻きちくわ

このレシピを作ったユーザ

takae_m \簡単な事しかしない! 手抜きに見えないずぼらおかず/ 子育てママ、一人暮らし、共働き向け・・ 30代食品会社OL 管理栄養士 0歳子育て中 ■子が寝る間に作る時短お手軽レシピ まぜるだけ 電子レンジ、炊飯器、トースター活用 ■STAUBレシピ ストウブ初心者 Instagramでも紹介しています。 こちらからご覧下さい!↓↓ https://www.instagram.com/tacae01

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