はちみつはお好みで黒糖に変えても良いです。 私の環境だけかもしれませんが、ミヤンマー産のはちみつを使用したら発酵が不足して膨らみませんでした。
黒糖パンが、食べたくてホームベーカリで作ってみました。
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砂糖を黒糖にするだけでこんなに変わる!?