紅生姜によっては塩辛いと感じる場合もあるので、塩が強い場合は少し塩抜きしてから揚げます。 あとは揚げすぎない事です。時間が経ってしんなりしても美味しいので、お弁当にもOKです
子供の頃から慣れ親しんできた味で、スーパーにも売っている紅生姜天です。なぜか癖になる味です
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