らっきょう入り、大人のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは洗って皮付きのまま４等分ぐらいに切り、蒸す。（茹でてもいいです）

2. 2

   キャベツは千切りにして軽く塩を振り、塩もみして水気を絞っておく。

3. 3

   らっきょうを千切りにしておく。

4. 4

   ゆでたまごを作っておく。

5. 5

   じゃがいもが柔らかくなったら、皮を外して、木べらなどでつぶします。そこへお酢と植物油と砂糖とらっきょうの漬け汁を合わせて混ぜます。

6. 6

   塩もみキャベツとラッキョウの千切りを加えて、さっくり混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整えたら、切ったゆでたまごを合わせてできあがり！