イチジクとクリームチーズ☆スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【粉類】
   ボウルに★を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。
   ※ホイッパーでグルグルと混ぜて、ふるう手間を省きました。

2. 2

   粉類の中で、バターをスケッパーで切り細かくします。

3. 3

   牛乳を加えます。
   ②と同じように、捏ねないでスケッパーで切るようにしていきます。

4. 4

   軽く生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。

5. 5

   ドライイチジクとクリームチーズを1cm角にカットします。

6. 6

   打ち粉をしたこね台に④の生地をのせて、⑤を1/4ずつ加え、手で押して20ｃｍ×20ｃｍに広げます。
   半分に折ります。

7. 7

   ⑥を4回繰り返して、イチジクとクリームチーズを練り込みます。
   生地だけで、後6回広げて折るを繰り返します。
   もう一度、ラップで包み1時間冷蔵庫で寝かせます。

8. 8

   天板にクッキングシートを敷きます。
   ※オーブンを230度に熱します。

9. 9

   生地を直径20～22cmに手で押して広げます。
   ピザ風に6等分に切り分けます。

10. 10

    天板に⑨の生地を並べ、230度で5分焼き、200度に下げて15分焼きます。

11. 11

    焼き上がりを召し上がれ！