カイラ風☆オリジナル・パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【生地】
   耐熱カップに、牛乳とレモン汁を入れ（かき混ぜない）、電子レンジ（600W）で1分加熱して、冷まします。

2. 2

   耐熱ボウルにバターを入れて、電子レンジ（600W）で1分加熱して、冷まします。

3. 3

   ボウルに▲を入れて、ホイッパーでかき混ぜます。

4. 4

   別のボウルに、■と①、②を入れて混ぜ合わせます。

5. 5

   ホイッパーからゴムべらに持ち替えて、③の粉類に④を加え、数回切るように混ぜます。
   ※玉が残っていてもOKです。

6. 6

   サランラップをかぶせて、冷蔵庫で一晩寝かせ馴染ませます。
   ※空気に触れないようにします。

7. 7

   【リンゴのキャラメリゼ】
   鍋に★を入れて、中火で溶かします。
   沸騰したら熱湯を加えて、★を溶かします。
   ※★が固まのできれいに溶かして下さい。

8. 8

   リンゴは、４等分にくし形に切り芯を取り除きます。さらに4等分に切り、1全部で16切れになります。
   ⑦に入れて、中火で5分ほど煮詰めます。
   ※皮つきのままでOK。

9. 9

   こんな感じです。
   リンゴは入れたまま冷まします。リンゴの中は、半生でショキ感がありますが、外はしっかりとキャラメリゼのソースがからんでいます。

10. 10

    温めたフライパンにサラダ油を入れ中火で温めます。
    中火弱にして、⑥の生地をお玉1杯強を流し入れて、蓋をします。
    ※直径約18ｃｍです。

11. 11

    パンケーキの周りが乾いて、気泡がたくさん出来たら、フライ返しでひっくり返します。

12. 12

    又、蓋をして裏面もこんがり焼きます。
    ⑩～⑫を繰り返して、6枚焼きます。

13. 13

    【盛り付け】
    大きな皿にパンケーキをずらして3枚盛り付けます。

14. 14

    ⑧のリンゴを8切れ散らして、キャラメリゼ液を大さじ1ほどたらします。

15. 15

    バナナ1本を5ｍｍほどに輪切りにして、盛り付けます。

16. 16

    イチゴは、ヘタを切り取り1個を縦4等分に切ります。これを1皿に半パック（約8～10個）を盛り付けます。

17. 17

    １皿にブルーベリーorベリー系を1/2パックを盛り付けます。
    ※季節的にブルベリーが手に入らなかったので、ベリー系の冷凍にしました。

18. 18

    粉砂糖をふりかけて、お好みで、ホイップクリームとメープルシロップを添えて出来上がりです。