ホワイトデー☆チョコマシュマロ・ポップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マシュマロの断面に、スティックを底まで刺します。
   ※半分だとチョコをつけるときに、抜けるかもしれません。

2. 2

   ボウルに、刻んだチョコレートを入れます。

3. 3

   【テンパリング】
   ②のチョコレートを湯せんにかけて、50度前後まで上げ全て溶かします。

4. 4

   水をはったボウルにつけて底を冷やし、27度まで下げます。

5. 5

   再度、湯せんにかけて31度に上げます。
   この温度を保ちます。

6. 6

   【コーティング】
   ①を1本ずつ、チョコレートをかけて、コーティングします。
   余分なチョコレートを軽くふり落とします。

7. 7

   アーモンドクランチの上に⑥をおいて、マシュマロの下に少しかけます。

8. 8

   クッキングシートの上に並べ、涼しい場所で冷やします。
   固まったら完成です。

9. 9

   【ハーフチョコ】
   ⑥のチョコが残ったら半分までつけて、⑧で完成です。
   ※意外と食べやすいので、おススメです。

10. 10

    【ホワイトチョコ】
    ホワイトチョコを②～⑥同様テンパリングをします。
    ⑦はお好みのトッピングをかけて、⑧で完成です。