こんがり♪ビビンバ焼きおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さっと茹でたほうれん草ともやし、キムチ、牛肉は小さくカットしておく。

2. 2

   ごま油少々を敷いたフライパンで牛肉を炒める。
   赤みが消えたらほうれん草、もやし、キムチも加えて炒める。

3. 3

   塩コショウ、焼き肉のタレ、コチュジャンを入れたら更に炒める。

4. 4

   程良く水分が飛んだら火を消して、温かいご飯、白ゴマと混ぜ合わせる。

5. 5

   ラップの上に２等分する。

6. 6

   三角に握ったら真ん中に指を入れでくぼみを空ける。そのまま少し冷蔵して冷ます。
   ＢＢＱの際はココまで作っておき、この後の手順は現地で。。

7. 7

   クッキングシート、又は少量のゴマ油を塗ったアルミの上に、穴がある方を下に置き、じっくり焼く。

8. 8

   焼き色が付いたら裏返し、穴の中にウズラを割り入れたら上からアルミを被せる。

9. 9

   数分焼いてウズラが半熟になったら完成。
   （お好みで）卵の周りにひと回し、焼き肉ダレをかけます。