ジャガイモのスープ ビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りし、しんなりするまで炒める。ジャガイモを3cm角に切りくわえる。

2. 2

   水とコンソメを加え、沸騰したら弱火にし、ジャガイモに火が通るまで煮る。水が半分くらいになったら、ミキサーにかける。

3. 3

   ミキサーで撹拌したものと牛乳を温める。最後に生クリームと、塩コショウを加え味を整える。