くりのぐら(≡^･^≡)～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天津甘栗はむいておく。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライス、まいたけは小分けにしておく。

3. 3

   鍋にバターと小麦粉を入れ弱火で加熱する。

4. 4

   木べらで滑らかになるように混ぜる。

5. 5

   牛乳を２～３回に分けて入れ、だまにならないように更に混ぜる。

6. 6

   ととろみが出てきたら、 チキンスープの素を入れ混ぜ、塩コショウで味を調える。

7. 7

   別のフライパンにオリーブオイルをいれ加熱し、２ｃｍ幅に切ってベーコンを入れ炒める。

8. 8

   ７に玉ねぎ、まいたけを入れ炒める。

9. 9

   ８の具材を６のホワイトソースに入れ弱火で加熱しながら混ぜる。

10. 10

    この段階までに、マカロニを茹で、ざるにあけておく。

11. 11

    ９に１０のマカロニを入れる。

12. 12

    くりを入れ混ぜるが、このとき栗が崩れないように、静かに混ぜる。

13. 13

    グラタン皿にバターを塗っておく。
    (ここでは４人分の大皿を使っています）

14. 14

    皿に１２を入れ、均等にならしておきます。
    （栗はチーズの上にのせるので、７～８個はとりのぞいておく）

15. 15

    チーズを均等にかけ、栗とあればナッツ、レーズンを散す。

16. 16

    オーブントースターで焦げ目が付くまで約７～８分焼いたら出来上がり。