生苺のシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは170度に余熱する。卵白は冷やしておく。薄力粉はふるう。苺はピュレにする。

2. 2

   ボウルに卵黄、ジャム、オイルをいれてよく混ぜる。そこに苺ピュレ、食紅を入れて混ぜ１の薄力粉をいれて混ぜる。★でメレンゲを作る。

3. 3

   卵黄のボウルにメレンゲの1/3を入れ混ぜる。残りの1/3も入れてさっくり混ぜ残りのメレンゲのボウルに生地をもどしさっくり混ぜる。

4. 4

   型に入れて、2，3回軽くトントンと空気を抜き2３～30分焼く。焼きあがったら逆さにして冷ます。