サクホロッ！！ガレット・ブルトンヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター・卵黄は室温にだしておく。小麦粉とベーキングパウダーは、混ぜてふるっておく。卵白は、冷凍保存しておき、レシピID：1210003128　違うお菓子に使用しましょう。

2. 2

   ボウルにバターをいれて、ポマード状になるまでまぜ、粉糖をいれて、泡だて器で、すり混ぜる。

3. 3

   ２に卵黄を少しづついれて、よく混ぜ、ラム酒もいれて、混ぜる。アーモンドパウダーを加えて、粉っぽさがなくなるまで、混ぜる。

4. 4

   ３にふるった粉類をいれて、ゴムべらにかえて混ぜ、生地が一かたまりになったら、ラップでつつみ厚さ１ｃｍぐらにのばしてから、冷蔵庫に保存しておく。

5. 5

   ４をセルクルで抜き、クッキングペーパーをひいた天板にならべて、型抜きしたセルクルより少し大きめのセルクルにバターを周りにぬり、一つずつかぶせる。

6. 6

   170度のオーブンで20分焼いて出来上がり。