栄養おやつ！！人参シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉は、ふるっておく。人参は、すっておく。

2. 2

   ボウルに卵黄をいれて混ぜ、油を泡立て器で混ぜる。

3. 3

   ２がよくまざったら、牛乳をいれて、皿に混ぜる。

4. 4

   ３にすりおろした人参を加えて、混ぜる。

5. 5

   ４に、ふるった小麦粉をいれて、混ぜる。

6. 6

   ボウルに卵白をいれて、ハンドミキサーで、泡立て、白っぽくなってきたら、グラニュー糖を３回にわけ、くわえて、つやのあるしっかりとしたメレンゲを作る（ここが一番のポイント）

7. 7

   ５に６のメレンゲを1/3ぐらいくわえて、混ぜる。

8. 8

   ７が綺麗にまざったら、メレンゲの1/3をいれて、ゴムべらにもちかえて、底から、さっくり混ぜる。

9. 9

   ６の残りのメレンゲのボウルに８を全部入れて、底から混ぜる。

10. 10

    メレンゲが綺麗に混ざり、つやがでてきたら、混ぜるのをやめる。（レーズンをいれない場合、ここで型にながす）

11. 11

    １０に、細かく刻んだラムレーズンをいれて、さっくり混ぜる。

12. 12

    ラムレーズンは、ぐるまんさんのレシピID：1900001151 です。

13. 13

    １１を型に流し入れて、菜箸で、３週ぐらいぐるぐるする。（空気抜き）

14. 14

    オーブン170度15分160度で20分焼く。

15. 15

    焼けたら、少し持ち上げて、下に落とし（チヂミ防止です）、逆さまにして、さます。

16. 16

    冷めたら、型からはずして、出来上がり。