ノンオイル＊アップルシナモン＊シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊のりんごは５ミリ角に切り、すべての＊と合わせてレンジで加熱し、冷ましておく。薄力粉はふるう。卵白は使うまで冷やしておく。

2. 2

   ボウルに卵黄、砂糖、りんごすりおろし、ジュースを入れてよく混ぜる。そこに薄力粉を入れて混ぜる。
   オーブンを１８０度に余熱開始する。

3. 3

   別のボウルに★でメレンゲをつくり、２のボウルに1/3入れて泡立て器で混ぜる。ゴムべらに持ち替え、残りのメレンゲ1/3を入れてさっくり混ぜ、メレンゲのボウルに２の生地を戻し混ぜる。

4. 4

   ３の生地にりんごを入れて軽く混ぜ、型に入れオーブンを１７０度に下げ、２５～３０分焼く。焼きあがったら空気抜きのため１５センチほどの高さから落としてビンなどで逆さにして冷ます。