○ミニマフィン型でまるーい○フィナンシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★はあわせてふるう。バターを鍋に入れて焦がしバターを作り冷ましておく。（焦げやすいので注意してやってください）

2. 2

   ボウルに卵白、砂糖をいれて混ぜる。（泡立てないようにして）★を少しずつ入れてゴムべらで混ぜる。１のバターも入れて混ぜる。ボウルにラップし半日から一晩冷蔵庫で寝かせる。

3. 3

   型にバター塗り、ボウルに生地をひと混ぜして型に８分目まで入れる。１８０度に余熱したオーブンで１０～１５分焼く。焼けたら荒熱を取り、ケーキクーラーで冷ます。