もちもちの食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳、お湯、バター以外をホームベーカリーまたはパン捏ね機に入れる。

2. 2

   途中でバターを少しずつ加えながらちょっとべたつく程度に捏ねあげる。

3. 3

   1時間かけてしっかりと発酵させる。指で押すとあとが残れば大丈夫。

4. 4

   ガス抜きをして、測りを使って２分割して１０分くらいベンチタイムを取る。

5. 5

   麺棒で細く伸ばして、くるくると巻く。

6. 6

   バターを塗った食パン型に巻いたパン生地を入れて、1時間かけてじっくりと発酵させる。

7. 7

   しっかり膨らんだら、200度に温めておいたオーブンで20分間焼く。

8. 8

   焼きあがったら溶かしバターを塗ると艶がでます。塗っても塗らなくても…