豆乳プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に砂糖入れて、中火にかけ、砂糖が溶けてきたら、ときどき鍋をふってまぜる。ふつふつと泡立ち、濃い茶色に色づいてきたら、火を止め、湯を加え、再び鍋をふってよくなじませる。

2. 2

   １．を器に流し入れて冷ましておく。

3. 3

   ボウルに※以外の材料を全部入れてかき混ぜる。

4. 4

   茶腰などでこしながら、３．の器に注ぎいれる。
   蒸気の上がった蒸し器に、器を入れる。ふきんをはさんでふたをして、弱火で２０分程度蒸す。

5. 5

   固まったら、冷やす。
   ホイップクリーム、好みのフルーツで飾ってもＯＫよん。