秋の味覚レシピ２０１０　芋栗名月ぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋をすり下ろし、鍋に入れ、弱火にかけ、ひとつまみ塩を入れて、しゃもじなどで、コネコネとねる。お餅の様な粘りがでたら、ＯＫ。

2. 2

   別の鍋にゆで小豆と砂糖、塩ひとつまみ、水２００㏄、を入れて煮立たせる。

3. 3

   お椀に、１で作った餅状の山芋をいれ、上から２で作ったぜんざいをかけ、栗の甘煮をのせる。