黒豆煮入り❣️さつま芋と絹ドーフのカリもちドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は皮をむき、１c m弱の厚さにスライスする。（大きい物は半月切りにする）
   水に５分程度浸してアクを取り、軽く水気を切る。

2. 2

   耐熱容器にスライスしたさつま芋を入れ、蓋をして５００Wのレンジで５〜６分位加熱する。
   
   一旦取り出して、竹串などで刺して硬いようなら更に１〜２分再加熱して柔らかくする。

3. 3

   さつま芋をマッシャーなどで潰し、絹ドーフを入れる。
   ✳️さつま芋は少し粒々が残っていても大丈夫です。（食感が残って逆に美味しい）

4. 4

   絹ドーフをマッシャーなどで潰し、さらにゴムヘラなどでよく混ぜ合わせる。

5. 5

   さつま芋と絹ドーフがよく混ざってから、ホットケーキミックスを入れてよくこねる。
   ✳️この時は、使い捨ての手袋などを使うと混ぜやすいです！

6. 6

   ゴルフボールよりも大きい位の生地を手に取り、中に黒豆煮を２〜３粒入れる。
   手でコロコロと丸めてボール状にする。

7. 7

   ✳️今回の黒豆煮を一部、外に見えるように丸めましたが、全て中心部に入れ込んだ方が、揚げる際に剥がれなくてよいと思います。

8. 8

   中くらいのフライパンか鍋に、米油を１.５c m位入れて火をつける。
   １６０〜１７０℃でドーナツを全て入れ、きつね色になるまで時々転がしながら揚げる。

9. 9

   きつね色になった順に引き上げて、油分を切る。
   
   熱々を召し上がれ❣️