お手軽☆牛腩飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛バラ肉は一口大に切り、塩コショウ少々（分量外）。
   フライパンにに牛脂を熱し、牛バラ肉を炒める。

2. 2

   焼き色が付いたら、圧力鍋に牛バラ肉を移す。
   ☆も加え、蓋をして温める。
   圧がかかったら弱火で１５分（コツ参照）。
   火を止めて圧が取れるのを待つ（手順４参照）。

3. 3

   圧が取れたら、ねぎの青い部分を除き、●を加えて蓋なして温める（１０分ほど）。
   煮汁がお好みの濃さになったら、水溶き片栗粉をかき混ぜながら入れ、とろみを付ける。
   ご飯にかける。完成！

4. 4

   【青菜を添えて】
   青菜を添えると、箸休めになり、見栄え（＆栄養）もよくなります。
   圧力鍋調理の合間に青菜（ここでは小松菜）を茹でておくといいですよ。