材料（２～３人分）
- 春雨
- ３０グラム（乾燥状態で）
- にんじん
- １００グラム（１／２本）
- にら
- ３０グラム（１／３束）
- ちくわ
- ２本
- ☆濃縮めんつゆ（３倍）
- 大さじ２
- ☆酢、いりごま
- 各大さじ１
- ☆砂糖、ごま油
- 各小さじ１
作り方
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- 1
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- 春雨は熱湯で４分ほど茹でる（この間、手順２へ）。
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- 2
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- にんじんは千切り。
にらはざく切り。
耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで３分加熱（コツ参照。加熱の間、手順３へ）。
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- 3
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- 茹で上がった春雨を流水にさらしてざるに上げ、食べやすくざくざく切る。
ちくわは半分に切って斜め切り。
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- 4
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- にんじんとにら（熱いままで大丈夫）、春雨、ちくわ、☆の材料を混ぜる。完成！
おいしくなるコツ
メイン写真は大葉をそえています。
手順２。加熱時間は５００～６００ワットの場合。ワット数と量に応じて調整してくださいね。
きっかけ
春にんじんの季節に。うちではおつまみです。
春雨とにらで食感と旨味をプラスします。
春にんじんで作るのもお勧め。