おからスポンジで作る❣️ヨーグルト入りティラミス風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズを冷蔵庫から出して、柔らかくしておく。

2. 2

   ココアスポンジを作る耐熱容器のサイズに合わせ、クッキングシートに4箇所の切り込みを入れる。折り目をつけて、耐熱容器の内側にセットする。

3. 3

   ⭕️【ココアスポンジを作る】
   ボウルに卵を入れてよく混ぜる（泡立てなくてよい）

4. 4

   混ぜた卵の中に、牛乳を入れてよく混ぜる。

5. 5

   おからを入れて、ダマにならないようにしっかり混ぜる。

6. 6

   混ざったら、ラカントSを入れてよく混ぜる。

7. 7

   混ざったらココアを入れて混ぜる。

8. 8

   あればラム酒を入れ、最後にベーキングパウダーを入れて混ぜる。

9. 9

   クッキングシートをセットした耐熱容器に、スポンジ生地を流し込む。２〜３回トントンと耐熱容器ごと落として空気を抜く。

10. 10

    ６００Wのレンジで２分半〜３分、蓋なしで加熱する。（左の写真は加熱後です）
    ⭐️このスポンジに生クリームなどを挟み、カットすれば、簡単ショートケーキにもなりますよ(^^)

11. 11

    クッキングシートごとスポンジを取り出し、クッキングシートを外す。スポンジをひっくり返して余分な水分と粗熱を取っておく。
    粗熱が取れたら、２c m程度のサイコロ状にカットする。

12. 12

    お好みの容器にスポンジを入れる。（ここで、コーヒー液を作ってかけたかったが、カフェインレスが無く夜食べるので入れてません）
    ⭐️トッピング用に、スポンジ３個を別にとっておく。

13. 13

    ⭐️手順１２の時点で、お好みでインスタントコーヒーにお湯を入れ、少し濃いめのコーヒー液を作り、冷ましたものをスポンジに染み込ませて下さい。甘党の方はオリゴ糖を水で割ってかけても❣️

14. 14

    ⭕️【クリーム生地を作る】
    耐熱容器にクリームチーズを入れ、硬ければ２０〜３０秒６００Wのレンジで加熱する。柔らかくなったらラカントSを入れ、ザラザラ感が無くなるまでよく混ぜる。

15. 15

    そこへヨーグルトを入れて、よく混ぜ合わせる。⭐️（酸味が好きな方は、レモン汁を小さじ１程度入れてもOK）

16. 16

    小皿に、◉のゼラチンと水を入れ、６００Wのレンジで２０〜３０秒加熱し、透明になるようしっかり溶かす。

17. 17

    クリームチーズの生地を大さじ２位、手順１５のゼラチン液に入れて混ぜる。⭐️左の写真のように混ぜたものを、元のクリームチーズの生地に戻して混ぜ合わせる（この方法だとダマになりにくい）

18. 18

    スポンジの上に、クリームチーズの生地をかけた後、ラップをして冷蔵庫に入れ（１時間程度）よく冷えたらその上にココアをまんべんなく振りかける。スポンジとベリーを飾ったら出来上がり❣️