西红柿炒鸡蛋（トマトと卵の炒め物） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトのヘタを取ります

2. 2

   トマトをザク切りにします。

3. 3

   卵4個、塩少々、酢少々をボウルでまぜます

4. 4

   オリーブオイルを多めにフライパンにしき、手順3の卵を弱火で1分程熱します。

5. 5

   中火にして、卵を炒めます

6. 6

   卵をフライパンから、皿などに移します。

7. 7

   トマトを弱火で1分程炒めます

8. 8

   ケチャップ5g、水40ml、塩少々、砂糖少々を加え、1分程弱火で煮ます

9. 9

   水40mlにマルトデキストリン20gを溶かしたものを加えて、さらに中火で煮ます。少しトロミが出てきたら、次の手順に進んでください。

10. 10

    あらかじめ用意しておいた卵を加え、少しだけ煮て完成です。