材料（２人分）
- 甘とうがらし
- ４本ほど（正味１００グラム）
- サラダ油
- 大さじ１／２
- ☆水
- ５０ｃｃ
- ☆白だし、みりん
- 各大さじ２
作り方
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- 1
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- タッパーなどに☆の材料を合わせておく。
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- 2
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- 甘とうがらしは斜め半分に切る（コツ参照）。
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- 3
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- フライパンにサラダ油を熱し、甘とうがらしを炒める（軽く焼き色が付くまでしっかり炒めると美味しく仕上がりますよ）。
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- 4
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- 熱々のうちに☆に漬ける。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。ほどよく冷やしたら完成！
メイン画像はかつお節をトッピングしています。
注：冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に含めていません。
おいしくなるコツ
甘とうがらしは甘長ピーマンとも言いますね。万願寺とうがらしなども同じ仲間です。
手順２。甘とうがらしは種がついている部分（胎座）が辛い場合があるので、苦手な人はへたごと取り除くといいですよ。
きっかけ
うちではおつまみです。
皮をしっかり焼くのがポイントです。