材料（２人分）
- 手羽先
- ８本（４００グラムほど）
- ☆酒、水
- 各５０ｃｃ
- ☆みりん、しょうゆ
- 各大さじ２
- ☆砂糖、酢
- 各大さじ１
作り方
-
- 1
-
- ☆を圧力鍋に合わせる。
-
- 2
-
- 手羽先を入れて点火。蓋をして、圧がかかったら弱火。２０分（コツ参照）。
-
- 3
-
- 圧が取れたら、蓋をせずに温めて煮汁を煮詰める。
煮汁がお好みの濃さまで煮詰まったら完成！
メイン画像はいりごまをまぶしています。
おいしくなるコツ
圧力鍋＋隠し味の酢の効果で柔らかく仕上がります。酢の酸味は程よく飛び、美味しく味を引き締めてくれます。
手順２。加圧時間はお使いの圧力鍋やお好みに応じて調整してくださいね。
きっかけ
骨で食べにくいと不評なので。うちのおつまみです。
肉が骨からほろっと外れます♪
お酒もご飯も進みますよ。