【オイルで】チョコとクルミのマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マフィン型にマフィン用グラシン紙を敷く。
   薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせておく。
   クルミはフライパンでから煎りし、粗く刻む。
   オーブンは180度に予熱する。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖と塩を入れて泡だて器でよく混ぜる。

3. 3

   なたね油を加えて、乳化するまでよく混ぜる。ヨーグルト、豆乳を加えてその都度混ぜる。

4. 4

   合わせておいた粉類（薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー）をふるい入れる。
   ゴムベラでさっくりと混ぜ、チョコチップとクルミ20ｇを加えて粉が見えなくなるまで混ぜる。

5. 5

   マフィン型に6等分して生地を流し、残りのクルミ20ｇを上に乗せる。

6. 6

   180度のオーブンで20分焼く。
   焼けたらスプーンの柄などを使って取り出し、網に置いて冷ます。