ふるっふる♪簡単＆豪快☆土鍋プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割り、砂糖を入れ、よく溶く（混ぜる）。
   ここでしっかりと混ぜておくのが最大のポイント。フォークを使うと簡単ですよ。

2. 2

   牛乳（冷蔵庫から出したばかりの冷たい牛乳でOK）も入れてよく混ぜる。
   （来客用などで少し丁寧に作りたい場合、この後の作り方は手順７～８ご参照）

3. 3

   一人用土鍋（コツ参照）に２のプリン液を入れる。
   蓋をして、火にかける。
   弱火で１５分（ふつふつ煮立ててしまうと、すが入ってしまうので火加減ご注意）。

4. 4

   火を止め、蓋をしたまま１０分以上放置。粗熱を取る（プリン内部にゆっくり火を通しています）。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。しっかり冷えたら完成！
   
   注：冷却時間は調理時間に含めていません。

5. 5

   【カラメルソース】
   ２人分なら、小鍋に砂糖と水を各大さじ１を入れ、煮立てる。沸騰して水分が飛び、色づき始めたら弱火。カラメル色になったら熱湯大さじ２を加えて、じゅっと混ぜる。完成！

6. 6

   このカラメルソースをお好みでかけても美味しいですよ♪

7. 7

   【少し丁寧に作るなら】
   手順２の後、土鍋にサラダ油少々を塗る（プリンがはがれやすくなります）。
   菜ばしでキッチンペーパーをつかみ、、延ばすように塗ると簡単ですよ。

8. 8

   さらにプリン液を土鍋に入れる時、茶こしなどでこしながら入れると、生地が滑らかになります。
   （とは言え、わざわざこさなくても手順１でしっかり溶いておけば、問題なく仕上がります）