ディズニーのブリオッシュ・ベニエ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   後入れ用の無塩バターを1センチ角に切り、それぞれがくっつかないようにラップでふんわり包み、冷凍庫に入れます。

2. 2

   パンケースに強力粉、ホットケーキミックス、バター、三温糖、クリープ、塩を入れます。

3. 3

   全卵、卵黄、牛乳を混ぜ合わせ、2の周りに流し入れます。

4. 4

   パンケースをセットし、イースト容器にイーストを入れて、自動メニューの【14 パン生地を作る】に設定します。

5. 5

   後入れバターがあるので、【レーズン：選択】を押して「あり♪」を点滅させ、スタートを押します。

6. 6

   約20分で音が鳴るので、冷凍しておいた後入れバターをパンケースに入れてフタをし、再びスタートを押します。

7. 7

   パン生地は合わせて1時間で完成します。

8. 8

   台に打ち粉をしてパン生地を麺棒で1センチの厚さにのばし、包丁で9等分します。

9. 9

   オーブンの発酵機能を使うか、暖かい部屋（30〜40度がベスト）に、ふきんをかけて30分間発酵させます。

10. 10

    揚げ用のサラダ油を熱し、半量ずつ2回に分けて揚げます。

11. 11

    片面2分ずつ、中火で揚げて、キツネ色になったら出来上がりです。

12. 12

    茶こしで粉糖をふりかけて召し上がってください。