ぷるぷるミニトマトのサラダ レシピ・作り方

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くっく☆マニアン
ミニトマトの皮を湯むきするだけで新しい美味しさです。

材料（3～4人分）

ミニトマト
１５個
【ドレッシング】作りやすい量です。
オリーブオイル
100ml
粒マスタード
小さじ1
黒オリーブ(みじん切り)
４粒
白ワインビネガー(またはお酢)
50ml
三温糖
小さじ2
あら塩
小さじ1/3
すりおろしにんにく
小さじ1/3
こしょう
3ふり

作り方

  1. 1
    トマトの皮を湯むきします。鍋にお湯を沸かしトマトを２０～３０秒茹で、氷水に移します。
  2. 2
    トマトの皮が自然とはがれるのでするりとむき、ヘタを取って　冷蔵庫で食べるまで冷やします。
  3. 3
    ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
  4. 4
    トマトを皿に並べてドレッシングをかけて出来上がりです☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトの皮の湯むきはひと手間ですが、そうすることでいつものトマトとまた違った食感を楽しめます。

きっかけ

生のトマトが苦手。という方も克服できるパワーを持った１皿です。 ぜひお試しください☆

公開日：2014/01/13
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カテゴリ
トマトサラダ

このレシピを作ったユーザ

くっく☆マニアン キモチがあれば 料理は変わる 想いをこめれば 必ず伝わる をモットーに、 青森県の港町でのんびり料理しています。 県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪ B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、 NO BORDERで挑戦しています。 よろしくお願いします☆

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