乾パンプディング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに乾パンを入れ、400ｃｃの牛乳を入れ、柔らかくなるまでつけておく。（6時間以上）

2. 2

   柔らかくなった乾パンをフォークで細かくする。

3. 3

   残りの牛乳と、乾パンをつけていた牛乳を鍋に入れ、みかんピールを加え、ひと煮立ちさせる。

4. 4

   ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で良くほぐし、2の乾パンと3の牛乳、バニラエッセンス加え、軽く混ぜ合わせる。

5. 5

   小鍋に砂糖と水を入れ弱火で加熱し、砂糖の色が茶色に変化したら火を止める。（キャラメルソースを作る）

6. 6

   5にお湯を少しずつ混ぜてキャラメルソースをのばす。

7. 7

   マーガリンを内側に塗った器にキャラメルソースを等分に分け、4を流し込む。

8. 8

   蒸し器で弱火～中火で15分～20分固まるまで加熱する。

9. 9

   そのまま温かいまま食べるか冷蔵庫で冷やして食べる。