テフロン加工ではない金属のスキレットにコーティングつきのアルミホイルを使うことがポイントです。裏返さずに焼けるので、シシャモを崩さずに焼くことができます。
直火で焼いたようにカリッと焼ける簡単な方法で、そのまま食卓に出せて後始末も楽な方法をいろいろ考えてこうなりました。両面焼きグリルならそのまま入れて焼けばいいのでなお簡単だと思います。
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