かいわれ大根は茹でなくても熱湯をかけるぐらいで十分。量（かさ）がぐんと減り、生のままだときつかった辛味が和らぎます。
使うあてもなく駄目になりそうなかいわれ大根たちを救いたくて。
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一気に消費できるので、食べずに残ってるかいわれ大根があったら試してみて。